دستگاه جوجه‌کشی

0

دستگاه جوجه‌کشی

دستگاه جوجه‌کشی یا ماشین (به انگلیسی: انکوباتور) دستگاهی است که می‌تواند شرایطی مشابه تخم نطفه دار کاسکو با شرایط خوابیدن پرنده مادر بر روی تخم را از جمله رطوبت، دما و چرخش ایجاد کند تا تخم‌های نطفه‌دار در مدت زمان مشخص نسبت به نوع تخم تبدیل به جوجه شوند. این نوع دستگاه‌ها ظرفیت‌های مختلفی برای گونه‌های مختلف تخم پرندگان خرید تخم نطفه دار طوطی کاسکو کوچک، همچون قناری، و بزرگ، چون شترمرغ دارند

براى ازدياد نسل طبيعت غريزه مخصوصى به‌نام کرچى ( برودینگ) در مرغان به وديعه گذاشته است که آن را مى‌توان غريزه و يا حس مادرى معنى کرد

به حکم اين غريزه آماده خوابيدن روى تخم‌مرغ و جوجه درآوردن مى‌شوند. در مرغان وحشى غريزه کرچى اغلب در بهار پديدار مى‌شود. ولى در مرغان اهلى اين حس علاوه‌بر بهار در تخم نطفه دار عروس هلندی فصول ديگر نيز کم و بيش ظاهر مى‌گردد. در حالت کرچى مرغ از تخم‌ مى‌رود، در گوشه‌اى منزوى مى‌شود و صداهاى مخصوصى بر مى‌آورد و بالاخره علاقه وافرى به خوابيدن در روى تخم‌مرغ نشان مى‌دهد. به‌وسيله اين علائم به آسانى مى‌توان مرغ کرچ را تشخيص داد

مرغ کرچ با حرارت بدن خود تخم‌مرغ را گرم مى‌کند و حرارت مناسب را براى رشد جنين داخل تخم‌مرغ فراهم مى‌سازد همچنين با رطوبت بدن مانع از تبخير رطوبت داخلى تخم‌مرغ مى‌گردد

سابقاً بيشتر جوجه‌کشى به‌وسيله مرغ و طيور طبيعى انجام مى‌شد ولى در سال‌هاى اخير با گسترش وسيع و سريع پرورش طيور جوجه‌کشى طبيعى متروک شده است و به‌جاى آن از جوجه‌کشى مصنوعى استفاده مى‌شود

جوجه‌کشى مصنوعى داراى مزايا و امتيازات فراوان و غيرقابل ترديدى بر جوجه‌کشى طبيعى است زيرا

اولاً

– احتياج به مرغ کرچ نيست در هر لحظه و در هر فصل مى‌توان عمل جوجه‌کشى را انجام داد

ثانياً

– از تعداد بيشمارى تخم‌مرغ مى‌توان براى جوجه‌کشى در آن واحد استفاده کرد و مانند جوجه‌کشى طبيعى محدوديتى از اين نظر وجود ندارد

ثالثاً

– بيمارى و خطرآلودگى را به‌خوبى مى‌توان کنترل کرد. اين مزايا و محسنات ديگر سبب شده است که امروزه در تمام کشورهاى دنيا از جوجه‌کشى مصنوعى استفاده شود و جوجه‌کشى طبيعى متروک گردد

از نظر تاريخچه بشر از قرن‌هاى پيش به فکر استفاده از جوجه‌کشى مصنوعى بوده است. در چين قديم تخم‌مرغ‌ها را در حرارت زغال قرار مى‌دادند. يک قرن قبل از ميلاد مسيح در چين براى اين منظور از کود اسب استفاده مى‌کردند که حرارت حاصله از تخميرات سبب توليد گرما و رشد جنين مى‌شده است

چينى‌ها در اين مورد از طبيعت و خود مرغان الهام گرفتند. بدين ترتيبتخم نطفه دار ماکائو  که در طبيعت بعضى از پرندگان تخم خود را در شن‌هاى گرم و برخى ديگر تخم خود را در مواد آلى مى‌گذارند بر اثر تخمير حرارت، توليد شده و محيط براى رشد جنين مساعد مى‌گردد

از جمله در استراليا پرنده‌اىخرید تخم نطفه دار طوطی ماکائو  به‌نام لئی پویا پکیلاتا وجود دارد که لانه خود را از مواد آلى در شن و ماسه بنا مى‌کند

تخم خود را نيز در همين مکان مى‌گذارد. بعداً بر اثر تخمير توليد حرارت لازم براى رشد جنين مى‌شود بدين ترتيب پس از طى مدت لازم جوجه‌ها از تخم خارج مى‌‌شوند

بعد از چينى‌ها مصرى‌ها از طريق جوجه‌کشى مصنوعى استفاده نمودند. بدين ترتيب که تخم‌مرغ‌ها را در اتاق‌هاى پايه‌دار مى‌خواباندند. و حرارتى که به‌وسيله آتش در زير آن تهيه مى‌شد اتاق را گرم مى‌کرد

چنين اتاق‌هائى تخم نطفه دار کاکادو اغلب از آجر پخته ساخته مى‌شد و مقدار زيادى تخم‌مرغ در آن جاى مى‌گرفت معمولاً براى تحويل هر دو جوجه سه‌ تخم‌مرغ خوابانده مى‌شد و جوجه‌هاى درآمده به صاحب تخم‌مرغ تحويل مى‌گرديد.هنوز در بعضى از نقاط مصر از اين طريقه براى جوجه‌کشى استفاده مى‌شود

اولين کسى که پايه جوجه‌کشى را بر مبناى امروزه خرید تخم نطفه دار طوطیريخت رآمور در سال ۱۷۵۰ بود او از تخمير پهن اسب، براى ايجاد حرارت به‌منظور جوجه‌کشى استفاده نمود و نتيجه رضايت‌بخشى از اين امر گرفت

بعداً مردى انگليسى به نام جان شامپیون در سال ۱۷۷۰ به‌وسيله فرستادن هواى گرم در اتاقى که تخم‌مرغ‌ها را خوابانده بود به جوجه‌کشى مصنوعى مبادرت ورزيد. در سال ۱۷۷۷ يک فيزيکدان فرانسوى به‌نام بانمن از حرارت آب گرم که به‌وسيله ديگ توليد مى‌شد براى

جوجه‌کشى

استفاده کرد دستگاه پرکن مرغ و همين امر مبناى ساختن ماشين‌هاى جوجه‌کشى جديد گرديد

در آمريکا اولين ماشين خرید دستگاه پرکنی مرغجوجه‌کشى در سال ۱۸۴۴ توسط چارلز سایفرز ساخته شد که به‌وسيله هوا کار مى‌کرد در سال ۱۹۱۸ دکتر اسميت ماشين جوجه‌کشى را طبق اصول جديد ساخت. در سال ۱۹۲۳ اولين ماشين جوجه‌کشى برقى به‌وسيله کمپانى پترسايم آمريکا ساخته و به بازار فرستاده شد که مورد استقبال فراوان پرورش دهندگان طيور قرار گرفت

سپس کمپانى‌هاى ديگر در سرتاسر دنيا به ساختن انواع دستگاه پرکن بلدرچین مختلف ماشين جوجه‌کشى مبادرت ورزيدند که از همه مهمتر کمپانى‌هاى روبنس و جمس‌وى و پترسايم بلژيک و غيره مى‌باشد

در سال‌هاى اخير به موازات پيشرفت علوم و تکنيک در شيوه ساختمان  نيز تغييرات و تحولات زيادى به‌وجود آمد به‌طورى که انواع مختلف ماشين جوجه‌کشى با سيستم‌هاى گوناگون و ظرفيت‌هاى مختلف به بازار آمده است. در آمريکا و اروپا کابين‌ها و سالن‌هاى بزرگى را به‌صورت

درآورده‌اند که از يک طرف صدها هزار تخم‌مرغ وارد و از طرف ديگر صدها هزار جوجه توليد شده خارج مى‌گردد

از نظر مقايسه پيشرفت جوجه‌کشى مصنوعى بايد يادآور شد که در سال ۱۹۱۸ در آمريکا فقط ۲۵۰ عدد جوجه از طريقه جوجه‌کشى مصنوعى به‌دست آمد در حالى‌که در سال ۱۹۴۳ تعداد ۱۰۱۱۲ ماشين جوجه‌کشى در آمريکا فعاليت داشته است در سال‌هاى اخير اين رقم چند برابر شده است

در ايران نيز به موازات پيشرفت صنعت مرغدارى در امر جوجه‌کشى مصنوعى نيز پيشرفت بسيار قابل ملاحظه‌اى به‌وجود آمده است و تعداد زيادى تشکيلات بزرگ جوجه‌کشى دولتى و خصوصى به‌وجود آمده است

طبق آمار موجود تعداد جوجه‌اى که توسط مؤسسات دولتى و خصوصى در تهران در سال ۱۳۴۴ توليد شده بالغ بر ۱۱۱،۶۱۰،۰۰ جوجه يک‌روزه بوده است. آمار غيررسمى که در دست است توليد جوجه يک‌روزه را در سال ۱۳۷۸ بالغ بر ۵۰۰ ميليون نشان مى‌دهد

منبع

شرکت اروم جوجه

پاسخ دهید