طرز تهیه آش انار خوشمزه

0

گیگر :

چگونه آش انار خوشمزه ای را درست کنیم؟

 

مواد لازم آش انار:

 

1-برنج یک پیمانه(200گرم)

2-سبزی آش(تره، جعفری، گشنیز، نعناع) یک کیلو

3-لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوری 1/2 پیمانه

4-پیاز سرخ کرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری

5-گوشت چرخ کرده نیم کیلو

6-انار 2 کیلو (یا رب انار ½ پیمانه)

7-گلپر یک تا دو قاشق سوپخوری

8-روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری

9-نمک و فلفل به مقدار کافی

 

 

طرز تهیه آش انار:

 

لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی می ریزیم روی آتش ملایم می گذاریم کمی نمک و فلفل میریزیم تا لپه کمی بپزد، بعد برنج را به دقت می شوییم و داخل لپه می ریزیم می گذاریم برنج کاملا بپزد و گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده

 

و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم، ممکن است به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کنیم و کوفته درست نماییم، بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد میکنیم به مایه آش اضافه می کنیم میگذاریم

 

آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزدو لعاب بیندازد.آب انار را میگیریمو داخل آش می ریزیم در آخر کار گلپر را به آش اضافه میکنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم. (با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم ، نعناع داغ درست می کنیم.)

پاسخ دهید