طرز تهیه خوشمزه ترین ماهی سالمون

0

گیگر:

ماهی سالمون سرخ شده یکی از خوشمزه ترین غذاهای دریایی ایرانی است که می توان آنرا در خانه طبخ کرد. درست کردن و پختن ماهی نیاز به کمی مهارت دارد تا بتوانید بوی زهم ماهی را از بین ببرید.

 

در این دستور آشپزی قصد داریم شما را با طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده با تره فرنگی آشنا نمائیم. ماهی سالمون یکی از ماهی های خوشمزه به حساب می آید.

 

خوراکی که در آن ماهی سالمون در یک سس شیرین فوق العاده خوشمزه خوابانده شده، به سبک شرقی تفت داده شده و بر روی تره فرنگی های سرخ شده، سرو می گردد.

 

مواد لازم ماهی سالمون سرخ شده با تره فرنگی :
فیله ماهی سالمون بدون پوست     450 گرم
 سویا سس شیرین      2 قاشق غذاخوری
سس کچاپ گوجه فرنگی      2 قاشق غذاخوری
 شکر قهوه ای     1 قاشق غذاخوری
سیر له شده     1 حبه
روغن ذرت     4 قاشق غذاخوری
تره فرنگی     450 گرم
فلفل قرمز چیلی ریز خرد شده     برای تزئین به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده با تره فرنگی :
با استفاده از یک چاقوی تیز فیله ماهی سالمون را به قطعات کم عرض بریده و در ظرف کم عمق غیر فلزی قرار دهید. سپس سویا سس شیرین، سس کچاپ گوجه فرنگی، شکر و سیر را با هم مخلوط کنید. مخلوط سس بدست آمده را روی ماهی ها ریخته و کاملا هم بزنید و حدود سی دقیقه کنار بگذارید تا به خورد ماهی برود.

 

 

با استفاده از یک چاقوی تیز فیله ماهی سالمون را به قطعات کم عرض بریده و در ظرفی قرار بدهید.

 

در همین فاصله سه قاشق غذاخوری روغن ذرت را در یک ظرف دیگر حرارت دهید. تره فرنگی را به ظرف اضافه کرده و روی حرارت زیاد به مدت ده دقیقه تفت دهید تا ترد و برشته شوند.

 

طرز تهیه خوشمزه ترین ماهی سالمون

تره فرنگی ها را با روغن زیتون تفت بدهید تا ترد و برشته شوند.

 

با یک کف گیر سوراخ دار تره فرنگی ها را با دقت از ظرف بیرون آورید و داخل ظرف مخصوص پذیرایی قرار دهید. مابقی روغن را به ظرف اضافه نمایید. ماهی و سس را درون روغن ریخته و به مدت دو دقیقه آن ها را بپزید.

 

ماهی های پخته را بر روی تره فرنگی های داخل ظرف پذیرایی قرار دهید. غذا را با فلفل قرمز خرد شده تزیین کرده و بالافاصله میل نمائید.



لینک مطلب

پاسخ دهید