نحوه ی درست کردن پیتزا سیسیلی

0

گیگر :

به گزارش ایران ناز مواد لازم: برای 4 عدد پیتزا
 
آرد                      500 گرم
 مایه خمیر           30 گرم
 شیر ولرم            1/4 لیتر
 تخم مرغ             1 عدد
نمک                   1/2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی        1 کیلو گرم
سیر                   3 حبه
پیاز                    2 عدد
روغن زیتون          4 قاشق غذا خوری
زیتون سیاه          20 عدد
آویشن               1 قاشق چای خوری
پنیر پیتزا             200 گرم

 

نحوه ی درست کردن پیتزا سیسیلی

 

طرز تهیه پیتزا:

 

برای درست کردن این پیتزا ابتدا یک سینی را با روغن زیتون چرب می کنیم. آرد را در یک کاسه الک نموده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و با تخم مرغ و نمک و آرد هم میزنیم تا یک خمیر شل به دست آید. روی خمیر را می پوشانیم، این خمیر را حدود 40 دقیقه در جای گرم می گذاریم بماند تا ور بیاید.

 

نحوه ی درست کردن پیتزا سیسیلی

 

سپس گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب ولرم می گذاریم سپس پوست آنها را میگیریم و آنها را ریز ساطوری میکنیم تا خرد و کوچک شوند.سپس در مرجله بعدی نمک و دو قاشق روغن زیتون (یا روغن مایع یا معمولی) به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم.فر را تا 200 درجه گرم می کنیم از خمیر 3 عدد قرص ضخیم به صورت قرص نان در می آوریم.سپس وسط هر کدام از قرص ها را گود میکنیم.

 

نحوه ی درست کردن پیتزا سیسیلی

 

آنها را در سینی قرار می دهیم و داخل گودی ها را با مخلوط گوجه فرنگی پر میکنیم. زیتون ها را دو نیمه می کنیم و هسته آنها را می گیریم و سپس همراه با تکه های پنیر روی مایه گوجه فرنگی می ریزیم. باقیمانده روغن زیتون را روی آنها میریزیم. پیتزا را در طبقه پایین فر حدود 25 تا 35 دقیقه قرار می دهیم.

پاسخ دهید