چگونه سوپ ترشک درست کنیم؟!

0

گیگر :

سوپ ترشک یکی از خوشمزه ترین سوپ های موجود می باشد پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ ترشک را به شما بگوییم.

 

مواد لازم سوپ ترشک:

 

1-ترشک 500 گرم

 

2-سیب زمینی پخته نیم کیلو

 

3-کره 50 گرم

 

4-آب گوشت 4 تا 5 لیوان

 

5-خامه 75 گرم

 

6-تره فرنگی خرد شده یک فنجان

 

7-نمک و فلفل به اندازه کافی

 

چگونه سوپ ترشک درست کنیم؟!

 

طرز تهیه سوپ ترشک:

 

تره فرنگی را با کره کمی سرخ می کنیم و آب گوشت را می ریزیم و می گذاریم تره فرنگی کاملا بپزد ،و آنرا از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم ، سیب زمینی پخته را از صافی یا دستگاه مخصوص ردمی کنیم و با تره فرنگی صاف شده مخلوط می نمائیم و در صورتیکه مایع غلیظ باشد کمی آب یا آبگوشت به آن اضافه می نمائیم

 

و روی حرارت ملایم می گذاریم و ترشک تمیز کرده و خرد شده را می ریزیمو وقتی ترشک نیز کاملا پخته شد و سوپ جا افتاد سوپ را در سوپخوری می ریزیم و خامه را روی آن می دهیم .ترشک نوعی سبزی شبیه اسفناج است که برگها ی آن ظریفتر و طعم آن کاملا ترش می باشد.

پاسخ دهید