Sunday 11 December 2016

بک لینک شاپ

کد خبر : 43396
تاریخ انتشار : سه شنبه 15 مارس 2016 - 20:50
2 views بازدید

ته‌چین فیروزکوهی

گیگر: زهرا مرادی استان تهران, غذاهای محلی ته‌چین فیروزکوهی یکی از غذاهای محلی فیروزکوه است. مواد اولیه: برنج چهار پیمانه سبزی‌پلویی ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی سردست ۲۵۰ گرم چغندر یک تا دو عدد هویج دو عدد قیسی زردآلو نصف پیمانه پیاز یک عدد گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: گوشت را شسته و در صورت دلخواه […]

گیگر:

فیروزکوهی.jpg

استان تهران, غذاهای محلی

ته‌چین فیروزکوهی یکی از غذاهای محلی فیروزکوه است.

مواد اولیه:

  • برنج چهار پیمانه
  • سبزی‌پلویی ۵۰۰ گرم
  • گوشت گوسفندی سردست ۲۵۰ گرم
  • چغندر یک تا دو عدد
  • هویج دو عدد
  • قیسی زردآلو نصف پیمانه
  • پیاز یک عدد
  • گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری
  • روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا خرد شده در می‌آوریم.پیاز را خرد کرده و گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کرده و می‌گذاریم پس از جوش آمدن با حرارت ملایم نیم‌پز شود.برنج را خیس کرده و آبکش می‌کنیم. چغندر را پوست گرفته، حلقه‌حلقه برش می‌دهیم. هویج را هم به شکل مورب برش می‌زنیم. قیسی را شسته و خیس می‌کنیم.مقداری روغن کف قابلمه ریخته، به اندازه یک کفگیر روی آن برنج می‌ریزیم.گوشت نیم‌پز را قرار داده، روی آن گرد لیمو می‌پاشیم.چغندر و هویج را روی گوشت قرار می‌دهیم، سپس یک لایه سبزی و یک لایه برنج می‌ریزیم تا موادمان به صورت لایه‌ای درون قابلمه ریخته شود.قیسی‌ها را درون کمی روغن تفت داده، روی برنج می‌ریزیم و به اندازه دو تا سه قاشق روغن روی برنج ریخته و آن را دم می‌کنیم.

منبع:

 ویکی کتاب

www.dolan.ir

ته‌چین فیروزکوهی


ته‌چین ته‌چین فیروزکوهی طرز تهیه ته چین طرز تهیه ته‌چین فیروزکوهی غذاهای سنتی تهران غذاهای سنتی فیروزکوه غذاهای محلی تهران غذاهای محلی فیروزکوه ۱۳۹۴-۱۲-۲۱

مطلب پیشنهادی



آش کدو یکی از آش‌های ویژه شهرستان تفت است. در شهر تفت از موادی مانند …

ته‌چین فیروزکوهی

نوشته ته‌چین فیروزکوهی اولین بار در های برگ | مجله اینترنتی برتر پدیدار شد.

لینک مطلب

منابع : ناموجود
نویسندگان : ناموجود
چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
انتشار یافته : 0 در انتظار بررسی : 7
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.


تبليغات تبليغات تبليغات تبليغات