Wednesday 7 December 2016

بک لینک شاپ

کد خبر : 43410
تاریخ انتشار : سه شنبه 15 مارس 2016 - 21:26
4 views بازدید

سر گنجشکی تهرانی

گیگر: زهرا مرادی استان تهران, غذاهای محلی سر گنجشکی تهرانی یکی از غذاهای محلی استان تهران است. مواد اولیه: گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و گوجه فرنگی هر کدام ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ دو عدد سیر یک حبه برنج یک قاشق غذاخوری آب نیم لیتر پیاز داغ دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده […]

گیگر:

گنجشکی-تهرانی.jpg

استان تهران, غذاهای محلی

سر گنجشکی تهرانی یکی از غذاهای محلی استان تهران است.

مواد اولیه:

  • گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و گوجه فرنگی هر کدام ۵۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ دو عدد
  • سیر یک حبه
  • برنج یک قاشق غذاخوری
  • آب نیم لیتر
  • پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز رنده شده مخلوط می‌کنیم. برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم آسیاب کرده و به این مواد اضافه می‌نماییم. یک سیب‌زمینی متوسط را چرخ کرده به این مواد می‌افزاییم. نمک، فلفل و زردچوبه زده و آنقدر ورز می‌دهیم تا دیگر مواد به دستمان نچسبد. سپس سیب‌زمینی‌ها را به صورت مکعب‌های سه سانتی‌متری خرد کرده. پیازداغ را داخل قابلمه ریخته، آب، نمک و زردچوبه همراه را هم اضافه می‌کنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و پوره کرده داخل قابلمه می‌ریزیم. پس از این‌که چند جوش زد گلوله‌های کوچک از مواد گوشت برداشته به اندازه سرگنجشک به قابلمه اضافه می‌نماییم. سیب‌زمینی‌های خرد شده را هم افزوده سیر و روغن هم می‌ریزیم. در ظرف را می‌ببندیم تا به مدت ۴۵ دقیقه بجوشد، غذای ما آماده است.

نکته:

استفاده از سیب‌زمینی چرخ شده و برنج آسیاب شده در مواد گوشت به خاطر پف کردن کله گنجشکی‌ها پس از پختن است. به جای گوجه‌فرنگی می‌توانید از دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید.

منبع:

 ویکی کتاب

www.dolan.ir

سر گنجشکی تهرانی


سر گنجشکی سر گنجشکی تهرانی طرز تهیه سر گنجشکی طرز تهیه سر گنجشکی تهرانی غذاهای سنتی تهران غذاهای محلی تهران ۱۳۹۴-۱۲-۲۲

مطلب پیشنهادی



آش کدو یکی از آش‌های ویژه شهرستان تفت است. در شهر تفت از موادی مانند …

سر گنجشکی تهرانی

نوشته سر گنجشکی تهرانی اولین بار در های برگ | مجله اینترنتی برتر پدیدار شد.

لینک مطلب

منابع : ناموجود
نویسندگان : ناموجود
چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
انتشار یافته : 0 در انتظار بررسی : 3
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.


تبليغات تبليغات تبليغات تبليغات