Saturday 3 December 2016

بک لینک شاپ

کد خبر : 87854
تاریخ انتشار : سه شنبه 26 جولای 2016 - 7:58
0 views بازدید

نحوه ی درست کردن ته چین گوشت مجلسی

گیگر : به گزارش ایران ناز برای شما نحوه ی درست کردن ته چین گوشت مجلسی در این بخش قرار داده ایم.ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت […]

گیگر :

به گزارش ایران ناز برای شما نحوه ی درست کردن ته چین گوشت مجلسی در این بخش قرار داده ایم.ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید.

 

 

مواد لازم:

 

        روغن به میزان لازم

        پیاز  ۱ عدد

        گوشت  ۶۰۰ گرم

        زردچوبه  به میزان لازم

        فلفل سیاه  به میزان لازم

        نمک  به میزان لازم

        برنج  ۴ پیمانه

        تخم مرغ  ۲ عدد

        ماست چکیده  ۸ قاشق غذاخوری

        کره  ۲۰۰ گرم

        زعفران دم کرده  ۴ قاشق غذاخوری

        خلال پسته  برای تزیین

        خلال بادام  برای تزیین

        خلال پوست پرتقال  برای تزیین

 

نحوه ی درست کردن ته چین گوشت مجلسی

 

طرز تهیه:

 

در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا برای ۲ ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 

در این میان، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.در قابلمه ای روی حرارت بالا مقداری آب بریزید و بجوشانید، برنج را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید.ر ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را کمی بزنید. ماست، کره و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

 

کمی روغن در در ظرف مورد نظر(مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته چین را برای حدود ۱ ساعت در فر قرار دهید.بعد از پخت آن را از فر خارج کنید و در ظرف مد نظر برگردانید. می توانید ته چین را با انواع خلال (پسته، بادام و پوست پرتقال) تفت داده تزیین کنید و سرو نمایید.

 

نکات:

 

1- پیاز را خرد کنید.

2-از گوشت بدون استخوان استفاده کنید. آن را به سایز دلخواه خرد کنید. می توانید از گوشت بره هم استفاده کنید.

3- برنج را از قبل برای ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.

4- می توانید آن را در قابلمه و روی گاز هم بپزید.

منابع : ناموجود
نویسندگان : ناموجود
چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
انتشار یافته : 0 در انتظار بررسی : 1
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.


تبليغات تبليغات تبليغات تبليغات